Description
Au Québec, le caribou n’est pas seulement l’animal qui orne les pièces de 25 cents, c’est aussi et surtout la boisson fétiche des carnavaleux (carnaval de Québec) Tour de piste sur l’histoire de cette boisson typiquement Québécoise.
Selon la légende, ce sont les coureurs de bois qui seraient à l’origine du caribou. À l’époque, le cocktail était un mélange de sang de caribou et d’alcool. L’alcool servait à rendre plus digeste le douteux cocktail.
Le temps passa et le caribou refit surface. Il fut popularisé lors des premiers festivals de Québec. Évidemment (et heureusement!), le sang de caribou fut troqué pour du vin rouge. C’est chez Ti-Père, commerce installé dans le Vieux-Québec, que la recette de caribou a été conçue telle qu’on la connaît aujourd’hui. Typiquement, le caribou est préparé avec du brandy, de la vodka, du sherry et du porto. mais La recette de caribou connaît des variantes régionales, comme la version faite uniquement à base de vin. Chacun connaît une «vraie» bonne recette de caribou. Quelle est la vôtre ?
Le Caribou se boit nature, sur glace ou chaud lors de vos douces soirées d’hiver…
Composition : Vin, alcool, arômes naturels et sulfites
Caribou 700 ml / 22,9°° – Prix au litre: 29,33 euros
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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