Description
Gin SHERINGHAM Kazuki 43%
La Distillerie Sheringham est située sur l’île de Vancouver, en Colombie-Britannique, au Canada. Elle a été créé en 2015 par Jason et Alayne MacIsaac. Avant de devenir le distillateur, Jason était un chef cuisinier qui a obtenu de grandes distinctions dans la cuisine au niveau local et international. Alayne a travaillé dans la vente et le marketing à Vancouver, puis est retournée sur l’île où elle a grandi pour devenir entrepreneur et propriétaire. En devenant un chef à succès, Jason MacIsaac a compris l’importance des liens solides avec les producteurs locaux afin d’obtenir les meilleurs ingrédients et les meilleurs résultats. Il a étendu cette philosophie pour créer leurs spiritueux uniques. Les boîtes dans lesquelles arrivent les bouteilles sont réutilisées pour leurs boîtes de distribution et ils réutilisent, recyclent et compostent tout ce qu’ils peuvent.
Kazuki Gin est né de l’amour des plantes et des techniques de fabrication du Gin oriental et occidental. Alayne est tombée amoureuse des fleurs de cerisier alors qu’elle vivait en Asie et Jason s’est intéressé au Yuzu en tant que chef professionnel. « Kazu », qui signifie « Harmonie », est le mélange et le respect des cultures orientales et occidentales. « Ki » signifie « éclat » et est une ode aux saveurs rayonnantes des plantes. Le Gin est fabriqué à partir de leur vodka, avec des plantes d’origine locale (fleurs provenant de Westholme Tea Farm dans la vallée de Cowichan) et du Japon, notamment des fleurs de cerisier japonais et du thé vert.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
